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百财翡翠饺
用料
主料:面粉400克、水100克、菠菜150克
辅料:饺子馅适量
百财翡翠饺的做法
1.200克面粉(中筋的)加入100克水揉面,揉成光滑的面团
2.菠菜洗净榨成汁,我这里用的原汁机,也可用搅拌机加点水搅碎后滤掉渣,手工的话就把菠菜加一点点水煮熟放凉用手挤出汁,菠菜汁100克即可
3.再取200克面粉加入100克菠菜汁也揉成光滑的面团
4.两个颜色的面团糅好后搓成长条
5.分别切成小剂子,白底绿边的需要10克绿色面团+3克白色面团,绿底白边的刚好相反,切的时候可以切几个包几个,以防面团风干,其它面团用湿毛巾盖好
6.10克绿色面团和3克白色面团分别搓成圆,然后用手压扁,把白色的叠在绿色上面,两层中间不能撒粉
7.然后用擀面杖擀开,擀的时候纵向和横向交替擀开就行,可以撒少许面粉来防粘
8.擀好的饺子皮翻面然后加入饺子馅来包成饺子即可,用同样的方法可以做绿底白边的。
1.一种脱水菠菜的制作方法,其特征在于,
具体步骤如下:
(1)将新鲜采收的菠菜洗净后,用浓度为2-2.5%的麦芽酚浸泡12-15分钟后沥干;
(2)向沥干后的菠菜表面雾喷一薄层胶质芽孢杆菌菌液,置于2-3℃的冷冻箱内冷冻5-6分钟;
(3)将冷冻的菠菜置于真空压力为-12~-15KPa、温度为35-38℃的真空干燥箱内初次干燥8-10分钟;
(4)将菠菜置于压力为6-8个大气压下、控制初始温度在10℃,逐渐升温至40℃,得到脱水菠菜。
2.根据权利要求1所述的一种脱水菠菜的制作方法,其特征在于,
所述胶质芽孢杆菌菌液中胶质芽孢杆菌含量为1×105-3×105CFU/ml。
3.根据权利要求1所述的一种脱水菠菜的制作方法,其特征在于,
逐步升温期间,每6-10秒升温1℃。
脱水菠菜颜色翠绿,叶面平整,脉络清晰,具有浓郁菠菜清香。
铜川印台乐农食品有限公司自创立以来,一贯坚持以“科技是di yi生产力”的理论为导向,以品牌战略为先导,以完善的工艺和对品质的孜孜追求,推出 紫薯粉产品。部分产品已经通过CQC认证、CCC认证、CE认证,企业通过ISO9001质量体系认证和ROHS环保认证。
维生素C
菠菜中维生素儿维生素C的含量高干一般蔬菜,常吃可维持眼睛的正常视力,防止夜盲症。
酶
菠菜所含的酶对胃和胰腺的分泌起良好。
镁
菠菜中含有镁,如果每日摄入的镁少于280毫克,人就会感到疲乏。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量,所以吃些菠菜具有很好的疲劳的作用,是春季不可多得的防困蔬菜。
维生素K
菠菜富含多种维生素,更是维生素K的 补充来源之一,维生素K是骨骼强健营养素,不过几乎没人提起,得不到应有的重视。我们都在谈论钙质、镁和维生素D,这些当然很重要,不过较不为人所知的维生素K对于造骨具有关键性作用,能启动骨钙素(Osteocalcin),把钙分子留在骨头里。
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